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发布日期:2025-06-21 10:34 点击次数:118
提拉米苏(Tiramisù)是一种盛名的意大利甜点开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口,它的名字留意大利语满意为“带我走”,也有东谈主随性地诠释为“让我振奋”。
提拉米苏的特色在于其档次分明,口感丰富,以下是制作提拉米苏的基本法子和所需材料:
- 蛋糕层:
- Savoiardi 饼干或其他干燥的蛋黄饼干
- 浓缩咖啡(espresso)或浓烈烘焙的咖啡
- 朗姆酒或马沙拉酒(可选)
- 奶油层:
- 蛋黄
- 糖
- 马斯卡彭奶酪
- 淡奶油(可选)
- 顶层:
- 可可粉(用于撒在顶层)
- 无糖的可可粉或巧克力屑(装潢用)
伸开剩余56%制作法子:
1. 准备咖啡:将浓缩咖啡冷却,不错把柄口味加入一些朗姆酒或马沙拉酒。
2. 制作奶油层:
- 在一个干净的碗中,将蛋黄和糖搀杂,使用搅动器打到阵势变浅、体积增大的进度。
- 加入马斯卡彭奶酪,赓续搅动直到搀杂均匀。
- 淌若使用淡奶油,需要先将其应对至软性发泡,然后轻轻拌入奶酪搀杂物中。
3. 拼装提拉米苏:
- 在一个符合的容器中,铺上一层饼干,快速地蘸一下咖啡,然后排放在容器底部。
- 在饼干层上均匀地铺上一层奶油搀杂物。
- 重迭以上法子,直到扫数材料用完,临了一层是奶油层。
4. 冷藏:将拼装好的提拉米苏放入雪柜冷藏至少几个小时,最佳过夜,让滋味充分交融。
5. 装潢:在准备上桌之前,撒上无糖的可可粉或装潢上巧克力屑。
提拉米苏的可口在于其咖啡的苦味与奶酪的甜味之间的完好均衡,以及饼干的松脆与奶油层的绵软口感之间的对比。
它不需要烘焙开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口,因此是一种相对纯粹的甜点,十分允洽家庭制作。
发布于:广东省