全红婵以个东说念主魔力带动了通盘村落的见原度开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口，而她的兄长全进华，则凭借全部白切鸡让广东好意思食再度成为热议焦点。

奥运冠军全红婵的哥哥全进华参与厨艺类综艺节目被淘汰，本应是寻常之事，但因全部白切鸡激勉全网热议，掀翻山地风云。

就连嘉宾岳云鹏试图长入矛盾，齐难以平息网友的狠恶响应。

近日，一档名为《百厨大战》的节目蓝本反响平平，但跟着全红婵哥哥全进华的加入，以及岳云鹏的惊喜亮相，飞速眩惑了大宗不雅众见原。

全进华一亮相《百厨大战》舞台，便自带“冠军家属”光环。

身为评委的岳云鹏走到他眼前，还有益夸赞了他妹妹的推崇，全进华虽未多言，但俯首一笑中披清晰难以遮拦的自爱。

蓝本人人以为，凭借妹妹的名气，他至少能撑过几轮比赛，没思到首轮就因全部白切鸡被淘汰，原理更是令东说念主惊奇。

全进华并未取舍高难度的细巧顾问，而是顽强地采选了我方最擅长的广东白切鸡。

他先容，这说念鸡是家中果园散养180天的土鸡，全程五谷喂养，明天回过饲料，还相称夸赞了家乡湛江的优质食材。

从屠宰到烹调，他的手法娴熟，制品光泽金黄油亮，搭配三种蘸料，外不雅上无可抉剔。

关系词评委周晓燕品味后却眉头紧锁。

她默示，印象中的白切鸡应是嫩滑多汁，而全进华的作品在口感上昭彰忘形。

岳云鹏试吃后也直言鸡肉偏硬，缺少嫩滑感。

在广东，白切鸡是全部极具代表性的传统菜肴，对选材与火候条款极高。

当地东说念主坚捏合计，白切鸡必须采选散养走地鸡，且饲养技能需饱和，这么的鸡肉才够劲说念，味说念更浓。

火候掌控更是关键，要保留原汁原味，致使鸡肉中带点血丝才称得上正统。

能够在评委眼中，白切鸡的圭臬即是嫩滑多汁，而全进华的版块未能达到这一圭臬，因此遭到月旦。

最终因鸡肉口感偏硬、偏老，全进华未能通过评审关卡，缺憾停步。

濒临两位评委的点评，全进华并未千里默，而是马上提议异议。

他慎重施展正统白切鸡的制作相貌，强调独一饱和饲养技能的鸡才智作念出皮脆肉紧、鸡香浓郁的口感。

他还绝不客气地指出，评委所追求的“嫩”，可能是指饲养仅一个月或两个月的幼稚鸡。

而在广东，这种鸡时时被合计水分多、腥味重，真的莫得香味，即便免费挽回也无东说念主问津。

他致使含蓄月旦评委对广东白切鸡了解不及，未始过正统风范，天然难以交融贞洁作念法。

尽管岳云鹏随后尝试以“地域各异导致口味不同”为由缓温和氛，但网友明显不买账。

节目播出后，“全进华白切鸡被批老，评委不懂广东白切鸡”飞速登上热搜。

两广地区的网友真的一接力于挺全进华。

有东说念主有计划，这说念白切鸡才是实在贞洁的广东风范，使用的是腹地土鸡，肉质紧实、鸡香四溢，全齐相宜当地传统作念法，岂肯说不可口？合计评委根底不懂白切鸡文化！

致使湛江腹地东说念主也发声，默示若用30天的嫩鸡迎接九故十亲，会被合计不厚说念，唯有散养鸡才智作念出实在受认同的好意思味。

还有来自两广的餐饮雇主发布视频，默示自家餐厅的白切鸡亦然取舍换取作念法，深受门客怜爱，从未有东说念主怀恨肉质过硬。

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多数网友合计评委缺少专科训导，既然知说念存在地域各异，为何不提前了解不同地区的饮食文化？评委的专科判断不应仅凭个东说念主口感，而应具备交融多元风范的才略。

天然也有部分网友保捏中立派头，指出评委周晓燕确为著明好意思食有计划家，具备专科才略。

同期辅导网友不应将此事飞腾为地域对立，评委仅仅指出鸡肉偏老，并非狡赖广东举座鸡种，若真好意思味，评委天然会交融。

争论愈演愈烈，网友纷繁质问评委不专科、不了解广东饮食文化，导致节目官方账号被动关闭有计划功能。

全进华之是以得回平凡撑捏，不仅因为他说出了事实。

更因为他上节目从未说起“我妹妹是冠军”，全程只为推行家乡好意思食，被狡赖后也未卖惨，而是无可争辩。

固然全进华缺憾淘汰，但这场争议却不测带火了广东白切鸡。

不少网友驱动共享正统白切鸡的制作要领，更有不少东说念主默示一定要躬行尝一尝贞洁的广东白切鸡。

这场“白切鸡之争”背后，其实是地域饮食文化的深层碰撞。

评委可能更民风其他地区偏嫩的口感，或顺从所谓的“通用烹调圭臬”进行评判。

但他们忽略了，好意思食本就多元，不同地区有着各自利有的饮食传统，弗成以单一圭臬推断总计风范。

这场争论已捏续数日，蚁合上仍在热议“白切鸡该嫩仍是该韧”，其实大可不消。

心爱嫩滑口感的可取舍幼稚鸡，偏疼紧实口感的则选走地鸡，各取所好即可。

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本文信息起首：

【1】海报新闻，9月3日，“全红婵哥哥插足厨综遭淘汰(九派新闻)”