大除夜饭开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口

春节，是中国东谈主心中最汜博、最温暖的节日，承载着多数的情谊与回忆。当春节的脚步渐近，街头巷尾仿佛被施了魔法一般，短暂换上了喜庆的新装。

在这扯后腿的春节前夜，家家户户齐在为大除夜饭悉力着。厨房里，锅碗瓢盆碰撞出兴盛的乐章，大东谈主们系着围裙，忙得不亦乐乎。切菜的 “哒哒” 声、炒菜的 “滋滋” 声、炖煮的 “咕噜” 声交汇在沿路，组成了一首专有的大除夜饭交响曲。

大除夜饭，这顿迥殊的晚餐，不单是是一顿好意思食的盛宴，更是家东谈主纠合的标记，是亲情的纽带，是昔日一年的追念，亦然新一年的好意思好憧憬，它在春节的宽敞习俗中，占据着无可替代的紧迫地位 。

最广泛除夜饭猪肉类——粉蒸肉

材料：

材料A：前臀尖1000g，甜面酱30g，生抽30g，料酒30g，豆腐乳2块，豆腐乳汁15g，五香粉5g，花椒粉10g，姜片30g，适量

材料B：糯米500g，香叶3片，八角2个，桂皮1块

才能：

1，前臀尖切成2个硬币厚的片，加入材料A全部的调料，腌制过夜

2，糯米浸泡8小时，捞出，擀碎

3，炒锅烧热，加入糯米和材料B的全部香料，小火翻炒到糯米变焦黄，盛出放凉

4，把炒好的糯米和腌制好的肉拌匀，肉皮朝下，一派片码放到碗里，最上头加上红薯好像土豆

5，蒸锅上汽，放入蒸锅，中小火蒸2小时即可食用

最广泛除夜饭海鲜类——蒜蓉粉丝开边虾

材料：

大竹节虾8只，粉丝50g，大蒜30克，生抽，食用油，香菜碎

才能：

1，大虾去皮把虾肉剥出，剥好的虾肉用刀拍碎，再把拍碎的虾饼切成块

2，锅放油，放入蒜蓉炒香炒成金黄色，加入适量生抽

3，粉丝用温水泡软，切成小段，剪好后铺在盘子底下

4，将虾放到粉丝上，上头淋上作念好的蒜茸，蒸锅上汽后大火蒸6-8分钟即可

最广泛除夜饭甜品类——糖卷果

材料：

大枣 核桃 葡萄干 山药 油豆皮 鸡蛋 白糖

才能：

1,大枣去核切块，山药蒸熟去皮切块，拍碎的山药放入盆中

2，大枣、葡萄干和核桃仁加入盆中，打入一个鸡蛋握匀

3，山药团放到铺上水淀粉的油豆皮上，卷成卷，切成厚段

4，锅内加油烧到四成热放入切好的卷，炸至油豆皮彭胀变焦黄捞出

5，锅内放入符合凉水加入糖，搅动翻炒至锅烧开下入炸好的卷，使其均匀裹上糖浆盛出，浇上剩下的糖浆即可

最广泛除夜饭小吃类——芝麻排叉

材料：

面粉350g，净水适量，黑芝麻适量，盐适量，橄榄油油适量

才能：

1，在盆中放入面粉，黑芝麻，五香粉，食用油搅动均匀

2，在搅动好的面粉中，分批次加入净水，活成面团，用保鲜膜包住后饧发二杰出钟

3，将和好的面团分红小份，用擀面杖擀成大片

4，将擀好的大片的独揽边向中间折叠，作念成三层面皮，切成五公分独揽宽的面段

5，在面段中间划1刀不要划断

6，将面片的一段从中间的豁口中穿过，作念成排叉的模式

7，锅烧热倒入食用油，待油温六成热放入作念好的排叉，炸至两面金黄即可

最广泛除夜饭主食类——金蛇纳财馒头

材料：

中筋面粉300g，净水125g，酵母1.5g，细砂糖30g，玉米油10g，红曲粉1.7g，南瓜粉15g，竹炭粉适量，仙东谈主掌果粉适量

才能：

1，把水、细砂糖混杂，加入酵母搅动梗概融解，倒入面粉搅动成絮状，加入玉米油。把面絮组成团，双手推揉梗概光滑。

2，分割面粉加入果蔬粉调色，将面团混杂均匀，揉光滑即可

3，取面团，擀成13cm独揽的圆，用模具刻出金元宝，围在周围

4，用模具刻出蛇和财神的模式，中间不错用净水粘黏

5，制作好后将馒头放进蒸笼里，温水45度发酵至1.5-2倍大

6，开火上气，转中大火蒸25分钟独揽即可

最广泛除夜饭主食类——四喜蒸饺

材料：

鸡蛋，胡萝卜，木耳，扁豆 面粉 热水 生抽 胡椒 料酒 葱姜末 食用油

才能：

1，加糖的肉馅放入碗中加入料酒、生抽、胡椒，葱姜末，食用油搅动均匀

2，面粉倒入碗中，加入适量热水和成面团，搓成长条，切成10g独揽一个的面剂子，压扁后擀成圆片

3，对角粘住，放入木耳碎，炒好的鸡蛋碎，豆角碎和胡萝卜碎

4，锅中加水烧开后加入胡萝卜片，放入包好的饺子，大火蒸8分钟即可

最广泛除夜饭下酒席类——卤鸭脖

材料：

鸭脖子5根，干辣椒5g，花椒3g，红曲米1g，小茴香1g，八角2个，陈皮3g，白芷3g，南姜3g，丁香1g，冰糖10g，草蔻2个，荜拨1个，老抽10g，生抽15g，料酒15g，葱2块，姜2块，净水适量

才能：

1，鸭脖子洗净，放入冷水中，焯烫到变色

2，焯过鸭脖子的热水，去掉血沫，再次烧开，加入全部的调料，小火炖煮10分钟

3，放入鸭脖子炖煮30分，放凉捞出，斩块即可

最广泛除夜饭汤菜类——冬笋云腿汤

材料：

冬笋 豆腐皮 云腿 姜丝

才能：

1，冬笋煮熟去皮切成细丝

2，豆腐皮卷成卷切成跟冬笋丝接近的细丝

3，煮锅放水，放入焯好的云腿片和姜（大东谈主食用云腿不错毋庸提前焯水）大火烧开煮是汤发白，转小火

4，放入切好的豆腐丝炖煮10分钟独揽

5，临了放入切好的冬笋丝持续炖煮10分钟独揽即可

新的一年，让咱们带着大除夜饭的好意思好寓意，怀揣着对生存的心疼和对家东谈主的护理，勇敢地踏上新的征途。愿咱们的生存如大除夜饭中的好意思食一般，丰富多彩，充满味谈；愿咱们的家庭如大除夜饭时的纠合一般，幸福有余，和和好意思好意思。

让咱们珍摄每一个与家东谈主共度的时光，精心去感受生存中的点滴幸福，共同创造愈加好意思好的畴昔 。